
Castelnaudary
Castelnaudary is de hoofdstad van de Lauragais, waarvan de vlakten zijn bezaaid met windmolens en beroemd om zijn ‘cassoulet’. Een hartig gerecht van snijbonen, knoflookworst, gekonfijte eend en varkenskluif.
Verlaat het station en loop in de richting van het grote bekken, een grote halteplaats langs het Canal du Midi, dat vanaf 1666 in slechts 15 jaar is aangelegd door Pierre-Paul Riquet om de Atlantische oceaan te verbinden met de Middellandse Zee. Het grote bekken is het grootste meer, gecreëerd door Riquet, en beslaat een gebied van 7 hectare. In vroeger tijden was hier altijd intensieve bedrijvigheid. Nu wordt het door pleziervaart gebruikt en is het de waterbuffer voor de vier sluizen van Saint-Roch waarmee een hoogteverschil van 1 meter kan worden overbrugd.
Nadat u het Canal hebt hebt verlaten kunt u de stad zien, met de oude, uit baksteen opgetrokken huizen rondom het Présidial (nu een museum) en het Collégial – de kerk van Saint-Michel.
Onderweg te zien:
Zoek deze route op in de topografische gids FFRandonnée "L’Aude Pays Cathare… à pied" (PR® n°27) of vraag de Randofiche® op bij het dichtstbijzijnde treinstation of VVV, of direct bij het Regionale Toeristische Comité.
Het wandelsportcomité voor het departement Aude
Tel: + 33 (0)4 68 47 69 26
Website
VVV Castelnaudary
Tel: + 33 (0)4 68 23 05 73
Website
Informatie over het departement Aude: Het Toeristische Comité voor het departement Aude
Tel: + 33 (0)4 68 11 66 00
Website
Raadpleeg de dienstregeling van TER
Website