De natuurlijke zoete wijnen

Eenware schat Zuiden van Frankrijk!

De Vins Doux Naturels (VDN) zijn gewaarmerkt als een mediterrane specialiteit - de Muscat-wijnen van Frontignan, van Lunel... - en worden allemaal geproduceerd in de Languedoc-Roussillon, in het bijzonder in de Oostenlijke Pyreneeën wat betreft de Muscat-wijnen van Rivesaltes, Maury, Banyuls en Rivesaltes (amberkleurig of steenrood...).

De natuurlijke Zoete Wijnen zijn bewerkte wijnen waarvan het gistingsproces is gestopt door toevoeging van alcohol, wat het alcoholgehalte omhoog brengt terwijl de natuurlijke suikers van de druif worden bewaard. De nieuwsgierigsten onder ons kunnen de hele regio bezoeken door het spoor te volgen van de productielokaties, te weten Lunel, Mireval, Frontignan, Saint-Jeande-Minervois, Rivesaltes, Maury of Banyuls.

Sinds kort is bij de natuurlijke zoete wijnen van de Roussillon de rosé opnieuw geïntroduceerd onder de benaming Rivesaltes. Drie wijnkelders hebben toestemming ontvangen om een Rivesaltes Rosé te produceren gedurende de wijnoogst 2010, waaronder de “Vignerons Catalans”, een grote producent in de Oostelijke Pyreneeën.